VEENDAM – Eildert Kielman (70) uit Veendam is deze laatste dagen van het jaar druk met het bakken van oliebollen e.d. Dit jaar niet op zijn vertrouwde plekje in zijn voormalige bakkerij aan het Beneden Westerdiep, maar in zijn garage naast de woning, die tijdelijk omgetoverd is in een “oliebollen-bakkerij”, waar hij na dagen van voorbereidingen, wederom weer vanaf maandagavond 23.00 uur vele oliebollen, appelflappen e.d. bakt.
Kielman is inmiddels 48 jaar ondernemer en denkt nog niet aan stoppen. “Ik bak de oliebollen alweer 43 jaar lang en geniet er elk jaar weer van om het doen”. Maar de opvolging staat in de startblokken. De 15-jarige kleindochter Emma helpt opa flink mee, en vind het inmiddels geweldig om te bakken. “Dus opvolging staat in de startblokken” aldus Eildert.
Mensen gaan toch steeds minder thuis oliebollen bakken, want die willen het werk en vooral de geur niet thuis hebben. Dus zie je dat de consument meer naar de verkooppunten gaan, aldus Kielman.
Bron: Peter Panneman